Het Gentse Chopstick Records stak in 2004 van wal en focust zich op de creatie, productie en promotie van jazz en improvisatiemuziek in de brede zin.

Het fungeert als creatief productieplatform voor de groepen Moker, Brick quartet, Wheels, Radio Chopstick en diverse occasionele muziekprojecten.

Het brengt platen uit, promoot bovenstaande bands, verzorgt creatieopdrachten en organiseerde van 2008-2011 het Jazz sur l’herbe festival te Gent, wat uitgroeide tot een internationaal georiënteerd improvisatiefestival, uniek in België. Heden gaat dit festival verder onder de naam Citadelic Festival.

Naast muziekuitgaven (zie muziekpagina), creëerde Chopstick Records in 2010 het non-profit online platform ‘Radio Chopstick’ waar velerlei muzikale opnames geheel gratis in streaming te beluisteren zijn. Met dit platform wil Chopstick records een antwoord bieden op de weinige productionele uitlaatkleppen die er voorhanden zijn voor geïmproviseerde muziek, en probeert het met een low-budget strategie een maximaal publiek te bereiken.

Chopstick ging reeds vele interessante samenwerkingen aan met partners zoals El Negocito records, Vooruit, Stad Gent, Provincie Oost-Vlaanderen, Vlaamse Gemeenschap, GentJazz, W.E.R.F. records,  Jazzlab series,  Brugge Plus, Jazz in ’t park festival, SMAK, …. en blijft steeds verder zoeken naar nieuwe artistieke uitdagingen.

Muzikanten die reeds participeerden in Chopstick projecten:

Bart Maris, Ben Sluijs, Sandip Banerjee, Zeger Vandenbussche, Giovanni Barcella, Mathias Van de Wiele, Daysuke Takaoka, Fulco Ottervanger, Jordi Grognard, Lieven Van Pee, Lander Gyselinck, Tom Callens, Joachim Badenhorst, Els Vandeweyer, Filip Wauters, Manolo Cabras, Lode Vercampt, Dajo De Cauter, Kristof Rosseeuw, Dimitri Simoen , Steven Segers, Jakob Warmenbol, Artan Buleshkaj, Laurens Van Bouwelen, Noah Punkt…